Запечени картофки с балсамов оцет
Напоследък съм взела да прекарвам цялото си свободно време в интернет. Постоянно се ровя из най-различни готварски блогове, гледам видеа и т.н. Онзи ден например попаднах на един страхотен блог (thebakingbeauties.com) и открих чудесна рецепта за запчени картофи с оцет Балсамико. Въпреки че не си падам особено по картофи с оцет, реших все пак да ги опитам. И не сгреших. Тези картофки са прекрасни за предястие, гарнитура към основно ястие или просто така. Естествено промених някои неща, за да бъде ала мен – използвах обикновени картофи и пресни подправки. Ето рецептата:
1/2 кг. картофи
2,3 с.л. олио
ок. 30 гр. масло
1 глава лук (ситно нарязан)
6,7 скилидки чесън
стрък прясна мащерка (ситно нарязана)
стрък пресен розмарин (ситно нарязан)
1 к.ч. балсамов оцет
сол на вкус
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват добре и без да се белят се нарязват на четвъртинки. Загрейте олиото и маслото в голям тиган. Прибавете карфотите и запържете няколко минути. Прибавете лука и подправките и пържете още няколко минути. Прехвърлете сместа в подмазана с масло тава. Прибавете скилидките чесън без да махате обелката, за да не загори – това няма да попречи ястието да има чудесен чеснов вкус. Печете в предварително загрята фурна на 250 градуса около 20-25 мин. След това прибавете балсамовия оцет, солта и черния пипер, разбъркайте добре и печете още 10 мин. или докато картофките станат златисто кафяви.
Тук открих прекрасни рецепти, за които благодаря.
Харесах си много рецепти, нопървата ще е тази като гарнитурка за едни кюфтенца за довечера
Благодаря, Веси
Радвам се, че рецептите ти допадат.