Яйца в кошничка

Днес ще представя рецептата за яйца в кошничка (eggs in a basket). Изключително лесни за приготвяне, отнемат максимум 10-15 минути и са супер вкусни. Рядко се случва да закусвам яйца – обикновено уикендите. През работните дни всяка секунда е ценна за мен сутрин, затова предпочитам нещо, което отнема още по-малко време – мюсли, смути или просто един банан. Но за това са уикендите … Излежавам се до късно, приготвям вкусна закуска за всички вкъщи и се наслаждавам на свободното си време.

Тези яйца са идеални за романтична закуска, която можете да приготвите за половинката си на Свети Валентин. Може вместо кръгла форма за сладки или чаша, да използвате такава във формата на сърце. Поднесени по този начин с чаша горещо кафе и прясно изцеден портокалов сок например, биха били прекрасен старт на празника.

Ето рецептата за яйца в кошничка:

Необходими продукти за една порция:

2 филийки хляб (аз използвах пълнозърнест)
2 яйца
~2 с.л. масло (за пържене)
сол и черен пипер на вкус

1. Загрейте маслото в тигана на умерен огън.
2. С форма за сладки или чаша направете дупка по средата филийките.
3. Сложете филиите в тигана (влючително изрязаните части) и добавете яйцата в дупчиците.
4. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
5. Похлупете тигана с капак и пържете докато филийките леко се запекат, или придобият златисто-кафяв цвят. След това ги обърнете и ги запечете и от другата страна. Ако обичате яйцата по-рохки, ги печете по-кратко време.
6. Сервирайте със сос по желание (аз предпочитам горчица).