Пиле с ориз (с куркума)
4 бр. пилешки бутчета(предварително сварени)
1 голяма червена чушка
1 домат(нарязан на кръгчета)
1 1/2 ч.ч. ориз
1 глава лук
олио
1 ч.л. куркума
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Бутчетата се сваряват предварително. Нарязанят на ситно лук се запържва с олиото. След това се прибавя измитият ориз и също се запържва за 1,2 минути като се бърка през цялото време, за да не загори. Прибавяме нарязаната на лентички чушка, куркумата (която ще оцвети ориза в жълто), черия пипер и солта. След това изсипваме в тава. Бутчетата се посоляват, поръсват се с малко черен и червен пипер и се намазват съвсем леко с малко масло-това ще спомогне за образуването на златиста коричка. Поставяме бутчетата и нарязаите домати в тавата и доливаме със пилешкият бульон(от варенето на бутчетата) или вода. Съотношението за варенето на ориза е 1:3, т.е. за сваряването на 1 ч.ч. ориз са необходими 3 ч.ч. вода или бульон. Печем в предварително зарята фурна на 300 градуса.