Мъфини с боровинки и портокал
Утре е 7ми януари – Ивановден. Пожелавам на всички именници много здраве, усмивки и незабравими моменти. Сега се замислям за всички именниците, които познавам и май никой от тях не живее в Пловдив. Мдаа. Нищо все ще се измисли нещо. Повод има. Именници има. Ще го полеем, макар и те да не са тук.
За мен утре е и първият работен ден след дългата коледна почивка. Ах, колко хубаво беше. Спях до късно, видях се със доста приятели, прекарах доста време при родителите си в Казанлък. Прекрасни дни. От утре – обратно в офиса.
Днес, реших да се поглезя направих мъфини с боровинки и портокал. Обичам боровинки, затова лятото си купувам доста и замразявам част от тях за студените зимни дни. И ето, че днес влязоха в употреба. Е, днес не беше толкова студено, но все пак не излязох, а се отдадох на мързелуване и филми. И приготвяне на мъфини (който са вече на привършване между другото). Обикновено съм аз тази, която изяжда най-много от сладките неща…
Ето рецептата:
6 с. л. масло (на стайна температура)
1 ч.ч. захар
2 яйца
1 к.ч. прясно мляко
2 с.л. кисело мляко
1 с.л. ванилова есенция
кората на един портокал
1 1/2 ч.ч. брашно
1 п. бакпулвер
сокът на половин портокал
1 ч.ч. боровинки
1. В купа смесете брашното и бакпулвера.
2. В друга купа смесете маслото и захарта. Много е важно да е със стайна температура, за да се получи крем. Прибавете яйцата, ванилията, прясното и киселото мляко и разбъркайте.
3. Прибавете настърганата кора на един портокал. Прибавете и сокът на половината портокал и разбъркайте.
4. Прибавете сухите продукти към сместа и разбъркайте. Добавете и боровкинките – не бъркайте бързо и в различни посоки, за да не се наруши цялостта им, а просто внимателно и бавно ги “сгънете”.
5. Сложете хартийките в тавата за мъфини и разпределете сместа по-равно.
6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
kade sa borovinkite v receptata?
Много благодаря за корекцията. Наистина ги бях пропуснала.
Хубава вечер от мен