Мини пици
Тази рецепта си стои готова и чака да бъде публикувана вече втора седмица. Уж все си планирам времето, смятам, пресмятам, но накрая винаги съм много изморена или е твърде късно, за да седна пред компютъра. Колко хубаво щеше да бъде, ако дните бяха с няколко часа по-дълги… Но може би дори така пак щяха да са кратки за мен. За щастие скоро предстои да бъда още една седмица в отпуска и се надявам тогава да успея да си отдъхна. От сега си мечтая да се цопна в морето… На фона на жегата обхванала Пловдив тези дни, това е като мираж. Наистина е много горещо, а идните дни се очаква да стане още по-горещо. Надявам се уикенда да успеем да отидем някъде на планина и да избягаме от жегата.
Точно в една гореща неделя преди две седмици направих тези мини пици. Бях решила, че това ще направя за обяд още предния ден, тъй като винаги имам замразено тесто за пица във фризера и предната вечер го изваждам в хладилника да се размрази. Не го купувам, меся си го сама на ръка, но със сигурност и купеното тесто върши също толкова добра работа. Вместо една голяма реших да направя три малки пици – по една за всеки. В последния момент осъзнах, че нямам доматено пюре за соса, но вън беше толкова горещо, че никъде не ми се излизаше и реших да действам с това, което имах под ръка – хубави, розови домати. Добавих малко пресни гъбки, топено сиренце, босилек и готово. Станаха чудни малки пици.
Ето рецептата-
Необходими продукти:
тесто за пица – може да използвате купено или да си го направите сами. Вече съм публикувала рецепта за домашно приготвено тесто за пица ето тук.
няколко с.л. зехтин или разтопено масло
пресни домати
гъби
топено сирене
риган
сол и черен пипер на вкус
пресен босилек
1. Разделете тестото на 3 равни части и с точилка или ръце го разстелете до желаната големина. (Аз направих 3 пици с диаметър около 20 см от едно тесто.)
2. Намажете ги със зехтин или масло.
3. Отгоре наредете нарязаните на тънки резенчета домати, гъби и топено сирене.
4. Овкусете със сол, черен пипер и риган на вкус.
5. Печете в предварително загрята фурна на 300 градуса в подмазана с масло тава за около 15-20 мин.
6. Украсете пиците с листенца пресен босилек.
