Крем супа от броколи
Направих тази крем супа от броколи преди няколко дни. Тъй като всички вкъщи (освен мен, разбира се) не си падат особено по “зелени” манджи, не направих много. Те пък все пак решиха да я опитат и виж ти, взеха че я харесаха. По-бързо супа у нас не е свършвала. Наистина е много хубава, става лесно и бързо, а и се връзва чудесно с домашно приготвени, хрупкави крутони. Ето и рецептата.
Необходими продукти:
2-3 средно големи картофа
1 морков
1 глава лук
1 глава броколи
3-4 с.л. олио
3-4 с.л. готварска сметана
сол и черен пипер на вкус
1. Накъсайте броколите на розички и ги накиснете във студена вода за около 30-40 мин.
2. Нарежете лука, картофите и морковите на кубчета.
3. Задушете олиото, лука и морковите за няколко минути.
4. Прибавете картофите и ги оставете да врят докато са почти готови.
5. Добавете розичките броколи заедно с 1,5 л гореща вода и ги оставете да врят 5 мин.
6. Изсипете супата в кухненски робот или блендер и пасирайте докато се получи гладка смес.
7. След това върнете супата на котлона за още 5-10 мин като прибавите сметаната, сол и черен пипер на вкус.
8. По желание поднесете с домашно приготвени крутони.
Страхотна рецепта, благодаря!
Здравей Надежда,
Радвам се, че рецептата ти е допаднала!
Поздрави
Уникално вкусна е, обожавам тази супа