Крем-карамелена торта
Здравейте, приятели!
Ето, че след поредното двуседмично отсъствие съм обратно на линия. Изминалите дни бяха доста напрегнати и изпълнени с пътувания, работа и една лека настинка, та нямах никакво време за готвене. И ето, че вчера най-накрая имах малко свободно време и реших да приготвя един от любимите ми десерти – крем-карамелена торта. Преди време правех такава торта поне веднъж месечно, но като че ли напоследък не се сещам много за нея. Хубавото е, че става наистина много лесно и бързо, не са необходими много и скъпи продукти, а е страшно вкусна. Може да ползвате кроасани с пълнеж по избор или пък може да ги замените с нарязан на кубчета козунак – също става много вкусно. Ето и рецептата:
Необходими продукти:
1 л прясно мляко
6 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
3 кроасана (с пълнеж по избор)
ванилова есенция
допълнително 6-7 с.л. захар за карамелизиране
1. Разбийте яйцата със захарта. Прибавете ваниловата есенция и прясното мляко и разбъркайте.
2. Карамелизирайте останалата захар и я изсипете в кръгла форма за кекс.
3. След това изсипете течността върху карамелизираната захар.
4. Най-отгоре наредете кроасаните като леко ги натиснете за няколко секунди, за да се потопят целите.
5. Печете на водна баня в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 мин. Може да проверите дали е готова с клечка за зъби – ако не излиза мляко значи е готова.
6. Извадете от фурната и оставете изстине напълно.
7. Минете с нож по стените на формата, за да се обърне по-лесно.
8. Съхранявайте в хладилник.