Кокосови сладки с шоколадови парченца
Измина цяла седмица от както не съм публикувала рецепта. Времето наистина лети. Бях доста заета тези дни и отново не ми остана време за готвене. Тъй като не се бях прибирала в Казанлък повече от два месеца, реших да го направя изминалия уикенд. Времето беше сравнително хубаво (с изключение на силния вятър) и успях да се разходя и видя с приятели. Нямах никакво свободно време и единственото, което успях да приготвя са кокосови сладки с шоколадови парченца. Отнемат около 45 минути (максимум час) включително печенето, така че са идеални за хора със забързано ежедневие. Също така са много вкусни, а и кухнята ви ще ухае страхотно. Ето рецептата:
Необходими продукти:
1 2/3 ч.ч. брашно
3/4 ч.ч. масло (на стайна температура)
1/2 ч.ч. бяла захар
1/2 ч.ч. кафява захар
1 ч.л. ванилов екстракт
1 яйце
щипка сол
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. шоколад по избор (начупен на малки парченца)
1 1/2 ч.ч. кокосови стърготини
1. Сложете маслото, захарта, яйцето, двата вида захар (ако нямате кафява няма проблем да ползвате само бяла) и ванилията в купа и разбъркайте добре докато се получи кремообразна смес.
2. Объркайте брашното и бакпулвера, прибавете ги към сместа и разбъркайте.
3. Прибавете шоколадовите парченца и кокосовите стърготини и разбъркайте докато се разпределят равномерно в сместа. Става доста гъсто тесто, затова ще е по-удобно да го размесите с ръце. Не го месете дълго време.
4. Със супена лъжица загребвайте от сместа и ръце образувайте сладките в желаната форма.
5. Пекат се в преварително загрята фурна на 190-200 градуса за около 10-15 минути. Завъртете тавата по средата на печенето, за да се изпекат равномерно.
