Домашно приготвена пица
Необходими продукти за две пици: 
За тестото:
ок. 450 гр. брашно (или колкото поеме)
2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2 с.л. зехтин
1 п. суха мая
ок. 300 мл. топла вода (за маята)
За топинга:
1 ч.ч. доматено пюре (може и повече)
сух риган (на вкус)
сух босилек (на вкус)
сол, черен пипер (на вкус)
чесън на прах
щипка захар
маслини (нарязани на ситно)
чушка (нарязана на ситно)
кашкавал (настърган)
шпеков салам или колбас по избор
сирене (натрошено)
Начин на приготвяне:
Пакетчето мая се изсипва във горещата вода (не трябва да е вряла, но все пак е да е топла). Оставя се настрана за 5 мин. да се активира маята. В купа или в миксер се изсипват останалите съставки-брашното, захарта, солта и зехтинът и се смесват. Когато на повърхността на водата се образува пяна – значи маята се е активирала и сместа се прибавя към брашното. Меси се с ръце или миксер докато се образува меко тесто. След това се разделя на две и се поставя в предварително подмазани със зехтин стъклени купи. След като поставите тестото го намажете и отгоре с малко зехтин, за да не хваща коричка. Оставете на топло място за около 2 часа да втаса.
В отделна купа доматеното пюре се обърква със всички подправки. Когато тестото е готово, се потапя в брашно от всички страни, и се точи или разстила на предварително поръсена с брашно повърхност. След това се намазва с разбърканото с подправки доматено пюре. Отгоре се поръсва по желание със колбас, чушки, сирене, маслини ….. и т.н. и кашкавал. Пече се в предварително загрята на 300 градуса фурна. По принцип се пече върху камък за печене на пици, но ако нямате такъв може да я печете в подмазана с малко масло тава.
