Домашен корнфлейкс
Отново изминаха няколко седмици от последната ми публикация. Май винаги така става и вече няма даже смисъл да се оправдавам. Лятото определено не е времето, което обичам да прекарвам пред компютъра и това си е. За съжаление то вече е към края си и въпреки че се вълнувам за предстоящата есен, това някак ме натъжава. Времето стана малко по-хладно, дните по-къси и вече се налага да си нося връхна дреха.
Поне имах шанса да прекарам още една забавна седмица на морето. Времето беше разкошно – нито много горещо, нито студено. Морето беше супер спокойно, без почти никакви вълни и топло като чай. Учудващо за края на сезона имаше доста хора. Какво ли не бих дала да се върна за още няколко дни. Добрата новина е че се очаква септември да бъде доста топъл, и ако това наистина е така, може и да отскокнем за един уикенд до Свети Влас.
Покрай морето и работата не съм се застоявала много в кухнята, но все пак успях да приготвя няколко рецепти, които скоро ще публикувам. Първата е рецептата за домашен корнфлейкс с банан и малини. Много пъти съм попадала на различни рецепти за корнфлейкс в интернет, но чак сега се наканих да ги пробвам. Рецептата, която видях беше с течен шоколад, но аз реших да я променя и да я направя а ла Каталита – с банан и малини. Става супер лесно и бързо, като изключим времето за овалването на топчетата. Е, не изглежда като купения корнфлейкс, но нали това е част от чара на домашно приготвената храна. А сега, ето рецептата.
Необходими продукти:
1 яйце
2-3 с.л. прясно мляко
1 1/4 ч.ч. брашно
1/4 ч.ч. мед
3-4 с.л. захар
1/2 ч.ч. кокосови стърготини
щипка бакпулвер
щипка сол
1 банан (намачкан)
2-3 с.л. пюре от намачкани малини
1. В купа размесете брашното с бакпулвера и солта.
2. В друга разбъркайте яйцето със захарта и прясното мляко. Добавете меда и кокосовите стърготини и разбъркайте добре.
3. Разделете получената смес в две отделни купи.
4. Към едната купа прибавете намачкания банан, а към другата малините. Разбъркайте.
5. Разделете по равно и брашното и го прибавете към двете купи. Разбъркайте (може и да месите с ръце) докато се получи гъсто, леко ронливо тесто. Ако е необходимо прибавете още брашно.
6. Леко набрашнете ръцете си с брашно, вземайте по малко от тестото и го овалвайте на малки топчета. Колкото по-малки толкова по-хрупкави ще станат, но тъй като си е доста занимавка може да ги правите ли малко по-големи.
7. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса. След 10-ина минути ги завъртете, за да могат да се изпекат равномерно. Печете докато станат хрупкави отвън и леко меки отвътре.
