Десерт Eton Mess
Десертът Итън Мес (Eton Mess) е доста популярен в чужбина. Бил е традиционен десерт на годишните състезания по крикет в английския колеж Итън, откъдето идва и името му. Прилича на плодова салата, единствената разлика са натрошените хрупкави целувки. Приготвя се страшно лесно за броени минути. Обикновено се приготвя с горски плодове – ягоди, малини, боровинки, но естествено може да го приготвите с каквито плодове имате под ръка. Аз използвах ягоди и банани. Може да разбиете сметаната предната вечер и просто да я объркате с плодовете, малко преди да го поднесете. Този десерт е вкусен и лек, и би бил прекрасен завършек на вечерята ви на Свети Валентин. По желание, може да прибавите малко ром или бренди.
Ето рецептата за десерт Eton Mess:
Необходими продукти за две порции
150 мл. сметана
8-10 броя целувки
200 гр. ягоди
2 банана
2-3 с.л. захар
ванилов екстракт
1. Нарежете ягодите на едро, прибавете захарта към тях и разбъркайте.
2. Нарежете бананите на кръгчета.
3. Изсипете сметаната в купа, прибавете ваниловия екстракт и с миксер (или на ръка) разбийте, докато се получи пухкав крем.
4. Прибавете по-голямата част от ягодите и бананите към сметаната и разбъркайте. Натрошете по-голямата част от целувките на едро и ги прибавете към сместа.
5. След като объркате всичко добре, разпределете сместа по равно в чашите или купите, които сте предвидили за целта.
6. Украсете с останалата част ягоди. Натрошете по още 1-2 целувки във всяка чаша и сервирайте.