Бърза закуска
Отдавна се каня да публикувам тази рецепта за закуска, но все се въздържах поради простата причина, че си нямам ни най-малка представа как точно се казва. Вкъщи я наричаме бърза закуска, затова реших и тук да ѝ сложа такова заглавие. Майка ми я приготвя откакто се помня, научила я е от баба ми и естествено научи и мен. Често я приготвям, тъй като ми напомня за безгрижните детски години, спомените как се излежавахме до късно със сестра ми през уикендите и бяхме събуждани от уханието на прясно изпечената бърза закуска. Е, и сега се излежавам до късно, просто рядко се събуждам от аромата на закуската, тъй като обикновено аз съм тази, която я приготвя. Не че се оплаквам – доставя ми огромно удоволствие.
Ако си задавате въпроса: “Какво да сготвя набързо за закуска?” – тази рецепта е вашия отговор. Става бързо и лесно (както всичко останало тук) – е, не толкова бързо за колкото ще си сипете корнфлейкс и прясно мляко, но за сметка на това е супер вкусно. Омесването на тестото отнема максимум 10-15 мин, а печенето около половин час. Необходими са много малко продукти, което я прави доста икономична закуска.
Необходими продукти:
1 кофичка кисело мляко
ок. 300 грама сирене
1 ч.л. хлябна сода
1 ч.л. оцет
3 ч.ч. брашно (или колкото поеме)
2 с.л. олио
няколко с.л. масло
сол на вкус
1. В голяма купа разбъркайте киселото мляко с хлябната сода, солта и оцета.
2. Натрошете сиренето и го прибавете към млякото.
3. Прибавяйте по малко от брашното и месете докато се получи средно меко тесто. Ако е необходимо, прибавете още брашно.
4. Намажете ръцете си с малко олио и откъсвайки по малко от тестото го оваляйте с ръце, докато се получат малки топки. Поставете ги в предварително подмазана с масло тава.
5. С пръст направете малка дупка по средата на всяко тестено топче и поставете малко парченце масло в нея.
6. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса, докато се образува златиста коричка. По желание, може малко преди да ги извадите от фурната да ги поръсите с настърган кашкавал.
Аз тази рецепта я правя почти дословно :)в моята няма оцет(но е ок заради глутена в брашното) и сиренето е 400 гр бях я намерила в едно кулинарно списание
беше наречена “”колачета”
Интересно наименование! Друга моя позната пък каза, че у тях ги наричали Софиянки. Както и да ги наречем са си все така вкусни
И аз я правя тази рецепта, наричаме я питки със сирене. Наистина стават много бързо, аз даже я правя и вместо хляб за вечеря, когато вкъщи няма хляб
Понякога вътре в тестото слагам малки парченца кашкавал, но не съм се сетила отгоре да го наръся, ще пробвам…..
Здравей Светлана,
И ние понякога ги хапваме вместо хляб. Също така много обичам на следващия ден да си ги разрежа наполовина,да ги запека леко на тостера и след това си ги намажа с крем сирене. Стават чудесни!
За съжаление изчезва веднага не остава за тостера :))))
Не знам къде сбърках,но не ми се получиха.
Станаха малки, напукани и със сбито тесто.
Ето как ги правих, но не се получиха. Ако отривате пропуск, моля кажете ми какъв е. Много исках да зарадвам жена ми с питките, но не се получи.
Разбърках добре в купа кофичка кисело мляко 3.6%, 1 ч.л. сода и 1 ч.л. винен оцет. Странно, нищо не шупна. Но след като натроших сирене и разбърках отново сместа, вече се получи реакция и сместа шупна.
Поченах да добавям брашно – 3 чаени чаши, както си е по рецепта.
Оформих топчета, посплесках ги и сложих малка бучка масълце на всяка.
Пекох при 220С, без вентилатор.
В резултат… само кашкавала отгоре ставаше за ядене.
Може би не съм разбъркал добре сместта? Прекалил съм с брашното? Не знам…
Здравей Владимир,
Наистина съжалявам, че не са се получили. Аз ги правя по същия начин (както е описано и в рецептата) и винаги се получават. Предполагам, че най-вероятно брашното е било повече. Именно затова в описанието на рецептата препоръчах да се прибавя по малко брашно, докато се получи меко тесто. Някои кофички кисело мляко са по 400 гр, а други по 500 и мисля, че от това зависи и количеството брашно, което трябва да се прибави.
Искрено се надявам да се получат следващия път, когато опиташ да ги приготвиш.
Поздрави,
Катина
Със сигурност тази рецепта ще я опитам през идващите почивни дни.Много се радвам че ни показвате и снимки, така по – лесно се ориентираме как да изглеждат и какав форма да им придадем.Продуктие смятма, че всеки един уважаващ себе си домакин ги има, така , че няма да има нужда от допълнитлно пазаруване.Ще се радвам ако показвате още такива бързи и вкусни рецепти.Съвета да си навлажним ръцете е доста полезен.Имам лоши помени от едно лепене на тестото и на стъклента ни маса.
Не се получиха!Станаха твърди и безвкусни- определено това не е точната рецепта!СЪжалявам за времето,което изгубих и продуктите.Всичко изхвърлих!
Навремето майка ми редовно правеше тази закуска. Бях забравила колко вкусни са. Следвах рецептата точно и се получиха страхотни.
Здавейте,аз съм на 10 години и миналата неделя сготвих тази рецепта!Получиха се идеално!Не можех да повярвам ,че аз съм едва на 10 години и ги направих!
Здравей, Линче! Много се радвам, че са ти се получили така добре още от първия опит. Рецептата е наистина лесна и много вкусна.
Поздрави!
Благодаря!
Пека ги в момента и стават УНИКАЛНИ!