Браунис
Дойде ред на поредното сладко изкушение…Браунис. Браунис (или брауниз) е американски сладкиш, който набира все повече популярност у нас. Един от любимите ми (май казвам това за всеки сладкиш), лесен за приготвяне, не изисква много или скъпи продукти. Има много вариации-с черен шоколад, с бял шоколад, с ядки, без ядки, с маскарпоне, с плодове, сладолед и т.н. Днес ще представя класическата рецепта за браунис.
Необходими продукти:
3 черни шоколада
120 гр. масло
200 гр. захар
2 с.л. какао
1 с.л. ванилов екстракт
3 яйца
95 гр. (3/4 ч.ч.) брашно
Маслото и 2 от шоколадите (натрошени на малки парчета) се разтопяват на водна баня. След това се прибавя захарта и какаото. Разбъркайте добре и прибавете яйцата, ванилията и брашното. Разбъркайте докато се получи гладка смес. Третият шоколад (отново натрошен на малки парчета) се обърква в сместа, но за да не потъват парченцата на дъното ги разбъркайте с 1 с.л. от брашното преди това. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25-30 мин. За да не залепва по дъното на тавата Ви препоръчвам да ползвате хартия за печене. След като изстине напълно го нарежете на малки парчета и по желание посипете с пудра захар.
