Бананови мъфини с ягодки
Миналата седмица отскочихме до морето за уикенда. Направих тези бананови мъфини с вкусни ягодки за из път, но те взеха, че свършиха още преди да тръгнем… Добре, че заделих 2-3 преди това. Дааа… морето. Бяхме в Созопол. По принцип не обичам претъпканите курорти, затова не ходим там, но този път решихме, че едва ли ще има много хора.. Все пак сезона е съвсем в началото си. Точно така и беше.
Водата беше доста студена, но това не можа да ни спре да се топнем няколко пъти (или както казваха “комшиите” ни по халвлия на плажа – “Хаде да се боцнем у во̀дата”). Времето беше прекрасно и си изкарахме страхотно. Чак не ми се прибираше в Пловдив и сега с нетърпение очаквам отпуската, за да отидем отново. Друг е живота на морето. Пловдив е страхотен град, и винаги съм казвала, че единственото, което ми липсва тук е морето. Но за това са уикендите и отпуските, нали…
Обожавам комбинацията от ягоди и банан. Сокове, плодови салата, торти, мъфини… В каквато и форма да са, не може да се сбърка. Мъфините станаха страхотни. Приготвят се много лесно и бързо… и свършват бързо.
Ето и рецептата за бананови мъфини с ягоди:
Необходими продукти:
1 2/3 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
3 /4 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар
2 яйца
2 банана (намачкани)
1/2 ч.ч. масло (на стайна температура)
1 ч.ч. ягоди (нарязани на кубчета)
1 ч.л. ванилова есенция
1. В купа смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте.
2. В друг съд разбъркайте маслото със захарта докато се получи бледожълт, пухкав крем.
3. Прибавете яйцата едно по едно като разбърквате добре след всяко.
4. Добавете прясното мляко, бананите и ванилията и разбъркайте.
5. Прибавете сухите продукти към сместа и разбъркайте. След това добавете нарязаните на кубчета ядоди и внимателно разбъркайте като се опитате да не нарушите цялостта им. Не бъркайте много, а само колкото да се разпределят равномерно в сместа.
6. Разпределете сместа по равно във формички за мъфини. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Прекрасни изглеждат
Дали мога да касирам ягодите ,че моята малка госпожица е капризна
Разбира се – ще бъдат просто бананови мъфини без ягоди
Прекрасни са и в двата случая.
Поздрави